LEXIKON I

INSTANTISIERUNG

Beim Instantisieren wird bereits fertig produziertes Pulver nochmals mit Flüssigkeit benetzt und dann erneut getrocknet.
Die Partikel verbinden sich durch die erneute Trocknung und es entstehen Granulate.
Granulate besitzen die Eigenschaft nicht zu klumpen wenn man Sie später in Wasser löst.
Ein Mixer wird zur Zubereitung eines Shakes mit instanisiertem Protein nicht benötigt.